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Détail de l'indexation
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641.337 4083 641.34 ROU f 641.37 NAN g 641.37 OLI f 641.37 PRO 641.391 LIZ b 641.392 ADA p 641.392 GUE h 641.392 LES b 641.392 TRO s 641.392 VER p 641.5 641.5 ADA g 641.5 ALA c 641.5 ALB 1 641.5 BIS c 641.5 BLA c 641.5 BLI c 641.5 BOY r 641.5 BRI f 641.5 CAT c 641.5 COU t 641.5 DAY a 641.5 DEV f 641.5 DIC c 641.5 HAZ p 641.5 HED c 641.5 HER g 641.5 LED h 641.5 LEF r 641.5 LON a 641.5 MAL c 641.5 MAL e 641.5 MAL g 641.5 MAL l 641.5 MAL p 641.5 MAL r 641.5 MAL s 641.5 MAL t 641.5 MOL p 641.5 PAE é 641.5 PAE h 641.5 PAE p 641.5 PER c 641.5 REC m 641.5 ROL c 641.5 STR c 641.5 THE r 641.5 WAT é 641.5 WES t 641.512 641.512 3 641.53 BES c 641.54 MAL p 641.55 MAL 1 641.55 MAL l 641.55 MAL r 641.55 MAL s 641.552 641.555 641.56 641.56 ADA c 641.56 CLE a 641.56 DOE c 641.56 DUF m 641.56 FER t 641.56 GLE g 641.56 HAU p 641.56 KAS g 641.56 LIG s 641.56 MAL o 641.56 MAL r 641.56 MAN c 641.56 MAR r 641.56 NOR b 641.56 PET s 641.56 SCH 641.56 SVE b 641.56 TSE 641.56 VER 641.56 VER c 641.56 WAR c 641.562 2 641.562 MAR c 641.562 WAB r 641.563 1 641.563 5 641.563 8 641.563 COH j 641.563 OLI j 641.563 RIV 641.564 641.568 6 641.568 ANC g 641.568 MAL r 641.578 BEL b 641.578 PIC p 641.578 ROS c 641.59 AHU m 641.59 BEA c 641.59 BUH c 641.59 DES t 641.59 DIV b 641.59 GUI b 641.59 KOH v 641.59 MAL r 641.59 MAL s 641.59 MAR m 641.59 MAY s 641.59 MON v 641.59 PIE g 641.59 REB c 641.59 SCH c 641.59 VAN p 641.594 427 641.595 641.595 4 641.595 6 641.595 MAG b 641.596 GRO 641.596 MEI 641.598 1 BEC c 641.62 MOT v 641.69 MAL t 641.692 641.7 641.7 BIS c 641.7 ¨POU b 641.73 MAL c 641.76 VER b 641.77 641.77 EDM p 641.77 MAL 1 641.8 BLI c 641.8 MAL p 641.8 SER u 641.81 DIG s 641.81 GER h 641.81 ING h 641.81 MAL a 641.81 MAL p 641.81 MAL s 641.813 641.815 MAL p 641.815 MEY 1 641.815 POM p 641.82 MAL c 641.82 MAL p 641.82 MAL t 641.822 641.83 MAL s 641.83 MEN s 641.83 VER s 641.83 WHE 2 641.85 DUD c 641.85 RAM s 641.85 TIA b 641.86 641.86 ADA d 641.86 CAP b 641.86 CHA g 641.86 GER c 641.86 HON a 641.86 KAL 4 641.86 LEF j 641.86 LEN g 641.86 LOU 641.86 MAH m 641.86 MAL c 641.86 MAL d 641.86 MAL r 641.86 SAN c 641.86 SER u 641.86 SUT d 641.86 TOS m 641.862 FOL 641.865 3083 641.865 DIC p 641.865 KRI g 641.87 DAR g 641.87 LEV c 641.87 MAL c 641.872 COL g 641.872 CRE f 641.872 DUR c 641.872 HUE v 641.872 LAR a 641.872 SEN v 641;55 COF p Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.55 PIE z
Affiner la recherche Interroger des sources externesZérù gaspi / Jean-François Piège
Titre : Zérù gaspi : près de 50 recettes économiques et gourmandes Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Piège (1970-....), Auteur ; Emanuela Cino, Illustrateur Editeur : Vanves : Hachette cuisine Année de publication : DL 2023 Importance : 1 vol. (157 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-721617-9 Prix : 19,95 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire Adulte:Cuisine Mots-clés : Déchets alimentaires Utilisation Cuisine (restes) Index. décimale : 641.55 PIE z Résumé : Après Zéro gras et Zéro viande, zéro poisson, le chef Jean-François Piègea choisi de travailler les produits dans leur intégralité pour cuisiner en mode zéro gaspillage... Mais surtout pas sans saveurs !Récupérer les épluchures de carottes pour cuisiner un cake, faire des frites à base d'un reste de riz, travailler les coeurs de brocolis pour réaliser un gratin, y avez-vous pensé 'Réutiliser tout ce que l'on jette habituellement - les peaux de pommes de terre, les écorces de citrons, les têtes de crevettes, les croûtes de fromage, le pain sec, etc. -, c'est le parti pris de Zéro gaspi, un livre pour prendre de nouvelles habitudes en cuisine et éviter ainsi le gaspillage alimentaire. Jean-François Piège a décidé de décliner des classiques de sa cuisine à la sauce zéro déchet, et vous livre ici le fruit de ses recherches illustrées en pas à pas : Soupe d'épluchures de topinambours, Ramen des restes, Flan de cosses de petits pois, Gnocchi de pain de mie sec, Gaufre de croissants de la veille, Sorbet d'épluchures de pommes Granny Smith, etc.Apprenez à cuisiner sans rien jeter avec près de 50 recettes surprenantes et délicieuses En ligne : 799739 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 62604NH024726 641.55 PIE z Livre Bibliothèque de Neufchâtel-Hardelot Documentaires Disponible
