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Auteur Philippe Olivier (19..-....)
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/ Philippe Olivier
| Titre : | Fromages des pays du Nord : Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ardennes | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Philippe Olivier (19..-....), Auteur ; Philippe Gombert (1954-....), Collaborateur ; Jean Callens, Collaborateur ; Marie-Noëlle Lézé, Directeur de publication, rédacteur en chef | | Editeur : | Paris : J.-P. Taillandier | | Année de publication : | 1998 | | Importance : | 191 p. | | Présentation : | ill. en couv., couv. et jaquette ill. en couv. | | Format : | 29 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86562-093-7 | | Prix : | 245 F | | Langues : | Français (fre) | | Catégories : | Documentaire Adulte:Nourriture et boisson
| | Mots-clés : | Fromage Variétés France Nord (France) Cuisine (fromage) | | Index. décimale : | 641.37 OLI f | | Résumé : | " Entre le fromage et la poire chacun dit sa chanson à boire".
C'est ce qu'affirme un vieux dicton de nos provinces. A boire quoi ?
Mais de la bière évidemment. Car les hommes du Nord, qui créent des fromages aux saveurs aussi nuancées et diverses que lezs couleurs de l'arc-en-ciel, savent qu'elles s'harmonisent de belle manière à leurs bières douces-amères. Il était donc de la plus urgente importance de leur rendre en un seul ouvrage, l'hommage qui leur convient. |
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Exemplaires
| Disponibilité |
|---|
| 62604nh001113 | 641.37 OLI f | Livre | Bibliothèque de Neufchâtel-Hardelot | Documentaires | Disponible |
