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Auteur Thierry Marx (1962-....)
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/ Raphaël Haumont
| Titre : | Le petit chimiste très gourmand en cuisine : 30 recettes et expériences à faire en famille | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Raphaël Haumont (1978-....), Auteur ; Thierry Marx (1962-....), Collaborateur | | Mention d'édition : | [Nouvelle éd.] | | Editeur : | Paris : Dunod | | Année de publication : | DL 2019 | | Importance : | 1 vol. (143 p.) | | Présentation : | ill. en coul. | | Format : | 24 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-10-079182-8 | | Prix : | 14,90 EUR | | Langues : | Français (fre) | | Catégories : | Documentaire Enfant:Cuisine, art culinaire
| | Mots-clés : | Gastronomie moléculaire Ouvrages pour la jeunesse Cuisine Technique Ouvrages pour la jeunesse | | Index. décimale : | 641.56 HAU p | | Résumé : | Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un Chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle édition ! Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez... et dégustez !Comment faire de la magie avec un gâteau'Comment créer des bonbons maison'Comment obtenir des choux très gonflés'Comment réaliser un tiramisu avec des fruits ' |
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Exemplaires
| Disponibilité |
|---|
| 62604nh021264 | 641.56 HAU p | Livre | Bibliothèque de Neufchâtel-Hardelot | Documentaires - Enfant | Disponible |
