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82 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Cuisine'
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10, 15, 20 à table, les recettes les + faciles du monde / Jean-François Mallet
Titre : 10, 15, 20 à table, les recettes les + faciles du monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Mallet (1967-....), Auteur Editeur : Vanves : Hachette cuisine Année de publication : DL 2017 Collection : Simplissime Importance : 1 vol. (157 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-949789-7 Prix : 12,90 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire Enfant:Cuisine, art culinaire Mots-clés : Cuisine rapide Index. décimale : 641.55 MAL 1 Résumé : Voici le livre de cuisine pour les tribus d'amis, les tribus familiales, d'enfants.Les 130 recettes - toujours simplissimes - vous permettront de relever le défi de cuisiner pour de grandes tablées (de 15 à 30 personnes) et d'épater à coup sûr votre tribu.Des plats mijotés préparés à l'avance qu'il suffira de réchauffer au dernier moment, des salades géantes, des plats au four, des pizzas géantes, des plats de pâtes...Des recettes pour des soirées à l'improviste entre potes mais aussi des recettes plus chic pour des fêtes familiales ou des réveillons.Exemples de recettes : Lasagnes géantes aux légumes et ricotta ; Cuisses de poulet rôti aux épices et au lait de coco ; Tarte feuilletée aux abricots et au spéculoos ; Filets de poisson aux aromates ;Aubergines confites au jambon et à la tomate ;Tomates farcies au couscous ;Rôti de porc aux pommes de terreet romarin Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 62604nh020444 641.55 MAL 1 Livre Bibliothèque de Neufchâtel-Hardelot Documentaires - Enfant Sorti jusqu'au 17/01/2021
Titre : 12 menus pour petits chefs Type de document : texte imprimé Auteurs : Corinne Albaut, Auteur ; Aurélie Guillerey, Illustrateur Editeur : Arles : Actes Sud junior Année de publication : 2002 Collection : à table Importance : 95 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7427-3736-9 Prix : 12 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire Enfant:Cuisine, art culinaire Mots-clés : Cuisine Ouvrages pour la jeunesse Index. décimale : 641.5 ALB 1 Résumé : La cuisine, c'est amusant, joyeux, créatif ! Voici des menus tout en couleurs aux recettes pleines de saveurs, pour apprendre à cuisiner, et à marier les ingrédients, avec le plaisir de déguster ce que l'on a préparé. Bon appétit ! Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 62604nh009413 641.5 ALB 1 Livre Bibliothèque de Neufchâtel-Hardelot Documentaires - Enfant Disponible
Titre : En 30 minutes je cuisine pour toute la semaine Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Mallet (1967-....), Auteur Editeur : Vanves : Hachette cuisine Année de publication : DL 2019 Collection : Simplissime Importance : 1 vol. (313 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-708465-5 Prix : 19,95 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire Adulte:Cuisine Mots-clés : Cuisine préparée à l'avance Cuisine rapide Index. décimale : 641.5 MAL e Résumé : Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !Les plats de la semaine présentés en photos pour choisir le menu en un clin d'oeil.La liste complète des courses de la semaine en images avec le prix du panier moyen.Le menu de la semaine détaillé.Les préparations à l'avance des plats en maximum 30 min, top chrono.La finition du plat le jour même en 15 min maximum (cuisson comprise).SUPER BONSUPER RAPIDESANS VAISSELLE (ou presque) Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 62604nh021430 641.5 MAL e Livre Bibliothèque de Neufchâtel-Hardelot Documentaires Disponible
Titre : Apéros les plus faciles du monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Mallet (1967-..), Auteur Editeur : Vanves : Hachette cuisine Année de publication : DL 2016, cop.2016 Collection : Simplissime num. 3 Importance : 1 vol. (94 p.) Présentation : ill. en coul Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-135689-5 Prix : 6,95EUR Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire Adulte:Cuisine Mots-clés : Cuisine rapide Apéritifs Index. décimale : 641.81 MAL a Résumé : Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! - 2 à 6 ingrédients - Une recette très courte, simple, claire et précise - Une belle photo du plat, explicite et gourmande - Temps de préparation réduit Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque) ! Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 62604nh021283 641.81 MAL a Livre Bibliothèque de Neufchâtel-Hardelot Documentaires Disponible
Titre : Les basiques orientaux : 80 recettes illustrées pas à pas Type de document : texte imprimé Auteurs : Marianne Magnier-Moreno, Auteur ; Frédéric Lucano, Illustrateur Editeur : Paris : Marabout Année de publication : DL 2009 Collection : Mon cours de cuisine Importance : 1 vol. (70 p., pagination double) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-06174-2 Prix : 15 EUR Note générale : Notice rédigée d'après la couv.
Glossaire. IndexLangues : Français (fre) Catégories : Documentaire Adulte:Cuisine Mots-clés : Cuisine moyen-orientale Cuisine maghrébine Cuisine arabe Index. décimale : 641.595 MAG b Résumé : Auteur : Marianne Magnier Moreno Photographies de Frédéric Lucano 80 recettes de délices vapeur. Les chapitres : entrées, pains, riz et semoule, soupes et sauces, les plats de viande, les plats de poisson, les desserts et douceurs. Les 80 meilleures recettes du Maghreb, d'Égypte, du Liban, de Turquie et de Grèce. Des propositions de menus pour des soirées à thème. ED : Marabout (04/2009), 19x24.5 cm, 71 pages illustrées, broché Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 16069560225 641.595 MAG b Livre Bibliothèque de Neufchâtel-Hardelot Documentaires Exclu du prêt
Titre : La bonne cuisine des viandes, volailles et gibiers Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Lizambard, Auteur ; Dominique Lizambard, Auteur ; Nicolas Leser, Illustrateur ; Ulrike Skadow, Illustrateur Editeur : Paris : Solar Année de publication : 1995 Importance : 285 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-02352-1 Prix : 149 F Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire Adulte:Cuisine Mots-clés : Cuisine ( viande) Index. décimale : 641.391 LIZ b Résumé : Que serait notre cuisine sans viande ? Des petits repas aux grandes agapes, les viandes sont la base de la gastronomie française, à laquelle elles ont donné ses lettres de noblesse. Volailles ou gibiers, viandes blanches ou viandes rouges, on peut les cuire de mille manières ou ne pas les cuire du tout, les préparer en une minute ou les braiser pendant des heures. Incomparables pour mettre en valeur les plus grands crus, elles accompagnent aussi avec bonheur les petits vins de pays. De l’Alsace au Bordelais, de la Savoie à la Normandie, les meilleurs chefs français ont rassemblé ici leurs recettes préférées. Classiques ou contemporaines, de saison ou de terroir, toutes sont faciles à réaliser, clairement expliquées et illustrées d’une photo en couleurs pleine page. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 62604nh009670 641.391 LIZ b Livre Bibliothèque de Neufchâtel-Hardelot Documentaires Disponible
Titre : Les Bons plats de la mer Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Le Divellec (1932-....), Auteur ; Nicolas Leser, Illustrateur Editeur : Paris : Solar Année de publication : 1989 Importance : 127 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-01448-2 Prix : 140 F Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire Adulte:Cuisine Mots-clés : Cuisine ( poisson) Cuisine ( fruits de mer) Index. décimale : 641.59 DIV b Résumé : Jacques Le Divellec est le chef de l'un des restaurants de poissons les plus prestigieux de France.
Raffinée, légère, inventive, facile à préparer et à réussir, la cuisine de Jacques Le Divellec est celle d'un amoureux de la mer et de ses produits qui maîtrise parfaitement son art. Les 60 recettes qu'il propose ici le prouve.
Clairement expliquées étape par étape, toutes accompagnées d'une photo couleur pleine page, elles vous permettent, à votre tour, de merveilleusement cuisiner poissons, crustacés, coquillages.
Un livre superbe pour déguster, apprécier et découvrir les bons plats de la mer.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 62604nh002272 641.52 DIV b Livre Bibliothèque de Neufchâtel-Hardelot Documentaires Disponible
Titre : Céréales, quel délice ! / riches en vitamines et saveurs, bonnes pour la santé Type de document : texte imprimé Auteurs : Strozzi ; Silvia Editeur : Macro editions Année de publication : 2015 Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 62604nh015147 Prix : 9,95 eur Catégories : Documentaire Adulte
Documentaire Adulte:CuisineMots-clés : Cuisine - Vins Cuisine, recettes et Grands Chefs Santé Index. décimale : 641.5 STR c Résumé : Les céréales occupent une place importante dans l'histoire de l'alimentation et constituent depuis des siècles l'élément de base de nombreux régimes alimentaires dans le monde entier. Leur succès s'explique par plusieurs facteurs : leur valeur énergétique et nutritionnelle, la facilité avec laquelle on peut les transporter et les conserver. Les céréales sont bonnes pour la santé, riches en vitamines contenues dans le germe et en acides gras polyinsaturés renfermés dans les graines, et aident à contrôler le taux de cholestérol et à prévenir la formation des plaques caractéristiques de l'athérosclérose.
Elles contiennent le calcium, le phosphore, le magnésium et le zinc dont notre alimentation désormais trop raffinée manque cruellement.En ligne : http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9788862299596/unimarc_utf-8 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 62604NH015147 641.5 STR c Livre Bibliothèque de Neufchâtel-Hardelot Documentaires Disponible
Titre : Le chocolat : confiseries et décors Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas Germain, Auteur ; Jean-Christophe Rioux, Illustrateur Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 1999 Collection : Cuisine d'aujourd'hui Importance : 79 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-203104-2 Prix : 89 F Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire Adulte:Cuisine Mots-clés : Cuisine ( chocolat) Index. décimale : 641.86 GER c Résumé : Si manger du chocolat est l'un des grands plaisirs gustatifs, faire soi-même ses chocolats était jusqu'à présent un privilège réservé à quelques spécialistes.
Cet ouvrage met l'art du chocolatier à la portée de l'amateur de chocolat, et permet de réussir comme un professionnel:
. les confiseries en chocolat, simples ou plus élaborées : des tablettes aux noisettes aux bonbons à la liqueur, en passant par les palets, mendiants, trufdfes, ganaches,orangettes,rochers....
.les décors : timbales,bûche de noël,Forêt noire, bavarois aux framboises, feuilles et copeaux...
Après des conseils sur le choix du chocolat, le matériel indispensable et la présentation des différentes techniques de fonte, les 32 recettes et leurs variantes sont expliquées en détail, illustrées de photographies étape par étape pour les tours de main et les préparations spéciales.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 62604nh009755 641.86 GER c Livre Bibliothèque de Neufchâtel-Hardelot Documentaires Disponible
Titre : Comment faire son pain Type de document : texte imprimé Auteurs : Blin ; Aglae Editeur : Paris : Rustica Année de publication : 1998 Collection : Comment faire Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84038-059-7 Prix : 23,00 eur Catégories : Documentaire Adulte:Nourriture et boisson Mots-clés : Cuisine Cuisine, gastronomie, vins Cuisine, Vins Index. décimale : 641.8 BLI c Résumé : Faire son pain à la maison permet de toujours avoir du pain frais, mais surtout c'est une façon de retrouver chez soi le goût du bon pain d'autrefois. Cet ouvrage est conçu pour vous permettre de réaliser sans difficulté plus de 80 recettes de pains et de viennoiseries. De nombreuses photos illustrent tous les gestes essentiels, de la confection de la pâte à la cuisson, ainsi que les ustensiles, les ingrédients et le déroulement des recettes. Pains de seigle, de son ou de campagne, fougasses, croissants, pains au chocolat, chaussons aux pommes... L'auteur vous livre tous ses trucs pour vous permettre de confectionner vous-même vos pains dans un simple four de cuisine, conserver au mieux votre pain, accommoder le pain perdu grâce à de délicieuses recettes. En ligne : http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9782840380597/unimarc_utf-8 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 62604nh005953 641.8 BLI c Livre Bibliothèque de Neufchâtel-Hardelot Documentaires Disponible
