Notre page Facebook copier coller ce lien , nous vous invitons à l'AIMER merci à tous:
https://www.facebook.com/neufchatelhardelotbibliotheque/
Catégories
Affiner la recherche Interroger des sources externes
1 poêle et c'est tout ! / Jean-François Mallet
Titre : 1 poêle et c'est tout ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Mallet (1967-....), Auteur Editeur : Vanves : Hachette cuisine Année de publication : DL 2023 Collection : Simplissime Importance : 1 vol. (218 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-721001-6 Prix : 6,95 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire Adulte:Cuisine Mots-clés : Cuisson à la poêle Plats uniques Index. décimale : 641.77 MAL 1 Résumé : Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !2 à 6 ingrédients maxUne recettes courte, claire et préciseUne belle photo expliciteTemps de préparation réduitSuper bon - Super rapide - Sans vaisselle (ou presque) Réservation
Réserver ce document
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 62604NH024685 641.77 MAL 1 Livre Bibliothèque de Neufchâtel-Hardelot Documentaires Sorti jusqu'au 14/06/2024
Titre : Les 200 meilleures recettes de salades Type de document : texte imprimé Auteurs : Steven Wheeler, Editeur scientifique ; Isabelle Leymarie, Traducteur Editeur : Paris : Manise Année de publication : 2000 Importance : 256 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 31 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84198-148-9 Prix : 185 F : 28,20 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : Documentaire Adulte:Cuisine Mots-clés : Salades Index. décimale : 641.83 WHE 2 Résumé : Les 200 meilleures recettes de salades propose des salades légères, chaudes ou rafraîchissantes, adaptées à tous les goûts, à toutes les saisons et pour toutes les occasions. Ce livre, superbement illustré, est plein d'idées simples comme la salade de carottes et d'oranges et la célèbre salade niçoise, ou plus sophistiquées, comme la Salade de homard ou la Fantaisie jamaïcaine aux fruits.
Il invite chacun à mélanger des ingrédients courants tels les haricots verts, le jambon de Parme, les aubergines avec des produits plus exotiques, aux saveurs parfumées, tels la mangue, le calamar ou même les fleurs ! Pour étonner ses amis et réaliser facilement un repas entièrement composé de salades légères et succulentes, voilà plus de 200 recettes expliquées étape par étape.Réservation
Réserver ce document
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 62604nh005622 641.83 WHE 2 Livre Bibliothèque de Neufchâtel-Hardelot Documentaires Disponible
Titre : En 30 minutes je cuisine pour toute la semaine Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Mallet (1967-....), Auteur Editeur : Vanves : Hachette cuisine Année de publication : DL 2019 Collection : Simplissime Importance : 1 vol. (313 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-708465-5 Prix : 19,95 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire Adulte:Cuisine Mots-clés : Cuisine préparée à l'avance Cuisine rapide Index. décimale : 641.5 MAL e Résumé : Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !Les plats de la semaine présentés en photos pour choisir le menu en un clin d'oeil.La liste complète des courses de la semaine en images avec le prix du panier moyen.Le menu de la semaine détaillé.Les préparations à l'avance des plats en maximum 30 min, top chrono.La finition du plat le jour même en 15 min maximum (cuisson comprise).SUPER BONSUPER RAPIDESANS VAISSELLE (ou presque) Réservation
Réserver ce document
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 62604nh021430 641.5 MAL e Livre Bibliothèque de Neufchâtel-Hardelot Documentaires Disponible
Titre : Apéro veggie Type de document : texte imprimé Auteurs : Clea (1981-....), Auteur ; Claire Brachet, Collaborateur ; Émilie Gaillet, Illustrateur Editeur : Paris : La Plage Année de publication : cop. 2017 Importance : 1 vol. (70 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84221-530-9 Prix : 9,95 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire Adulte:Cuisine Mots-clés : Buffets (cuisine) Cuisine végétarienne Index. décimale : 641.56 CLE a Résumé : La meilleure solution pour recevoir à dîner en version « 100 % vegan » ' c'est l'apéro en mode dînatoire. Couvrez la table de gaufres à l'avocat, de toasts de patates douces ou de bretzels fourrés au pesto de roquette... et suivez les conseils de Claire Brachet, experte en oenologie pour accorder ces 30 mets avec les meilleurs vins vegan. Réservation
Réserver ce document (Actuellement 1 réservation(s) en cours sur cet ouvrage)
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 62604nh018252 641.56 CLE a Livre Bibliothèque de Neufchâtel-Hardelot Documentaires Disponible
Titre : Apéros les plus faciles du monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Mallet (1967-..), Auteur Editeur : Vanves : Hachette cuisine Année de publication : DL 2016, cop.2016 Collection : Simplissime num. 3 Importance : 1 vol. (94 p.) Présentation : ill. en coul Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-135689-5 Prix : 6,95EUR Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire Adulte:Cuisine Mots-clés : Cuisine rapide Apéritifs Index. décimale : 641.81 MAL a Résumé : Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! - 2 à 6 ingrédients - Une recette très courte, simple, claire et précise - Une belle photo du plat, explicite et gourmande - Temps de préparation réduit Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque) ! Réservation
Réserver ce document
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 62604nh021283 641.81 MAL a Livre Bibliothèque de Neufchâtel-Hardelot Documentaires Disponible
Titre : L'art de la table : Recettes sucrées et salées Type de document : texte imprimé Auteurs : Day-Lewis Tamasin, Auteur Editeur : Tournai : La Renaissance du livre Année de publication : 2001 Importance : 143 paéges Présentation : Couverture illustrée + photographies Format : 24,7 x 19,5 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8046-0541-4 Prix : 24,75 € Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire Adulte:Cuisine Index. décimale : 641.5 DAY a Résumé : " La tarte... le contenant parfait pour accueillir les mets les plus divers. Les tartes m'ont donné mes plus grandes joies de cuisinière, que ce soit dans leur préparation ou leur dégustation." Réservation
Réserver ce document
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 62604nh010370 641.5 DAY a Livre Bibliothèque de Neufchâtel-Hardelot Documentaires Disponible
Titre : Les basiques orientaux : 80 recettes illustrées pas à pas Type de document : texte imprimé Auteurs : Marianne Magnier-Moreno, Auteur ; Frédéric Lucano, Illustrateur Editeur : Paris : Marabout Année de publication : DL 2009 Collection : Mon cours de cuisine Importance : 1 vol. (70 p., pagination double) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-06174-2 Prix : 15 EUR Note générale : Notice rédigée d'après la couv.
Glossaire. IndexLangues : Français (fre) Catégories : Documentaire Adulte:Cuisine Mots-clés : Cuisine moyen-orientale Cuisine maghrébine Cuisine arabe Index. décimale : 641.595 MAG b Résumé : Auteur : Marianne Magnier Moreno Photographies de Frédéric Lucano 80 recettes de délices vapeur. Les chapitres : entrées, pains, riz et semoule, soupes et sauces, les plats de viande, les plats de poisson, les desserts et douceurs. Les 80 meilleures recettes du Maghreb, d'Égypte, du Liban, de Turquie et de Grèce. Des propositions de menus pour des soirées à thème. ED : Marabout (04/2009), 19x24.5 cm, 71 pages illustrées, broché Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 16069560225 641.595 MAG b Livre Bibliothèque de Neufchâtel-Hardelot Documentaires Exclu du prêt
Titre : Le beau et bon maquereau : Histoire et recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Lestienne Tony, Auteur ; Xavier Nicostrate, Photographe Editeur : Mer du Nord Année de publication : 2013 Importance : 143 pages Présentation : couv. ill. en coul.livre ill en coul Format : 25 cm x 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-954003-84-9 Prix : 30€ Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire Adulte:Cuisine Index. décimale : 641.392 LES b Résumé : Voici un ouvrage qui se range dans la catégorie des Beaux Livres. De grand format, il a été rédigé par divers auteurs et est superbement illustré de photographies en pleine page (pour la partie recettes).
Dans une première partie, Philippe Manière nous présente le maquereau au fil de l’histoire de la peinture. Dans le chapitre suivant « le maquerau, du poisson du pauvre au poisson de loisir », l’historien maritime François Guennoc nous raconte la pêche au maquereau de l’Antiquité à de nos jours. Ensuite, le journaliste et spécialiste de l’activité économique de la Côte d’Opale, Benoit Lobez, fait le point sur la pêche et la commercialisation du maquereau aujourd’hui. Le maquereau est-il bon pour la santé ? C’est la question à laquelle essaie de répondre ensuite l’organisation Mr Goodfish, créée par le réseau Océan Mondial. La partie la plus importante du livre est consacrée aux quarante recettes présentées par Tony Lestienne, le Chef du restaurant la Matelote à Boulogne ; ces recettes étant illustrées de magnifiques photographies que l’on doit à Xavier Nicostrate.
A conseiller à tous les amoureux de la Côte d’Opale, à tous les apprentis cuisiniers, et aussi, à les amateurs de beaux livres régionaux. Bonne lecture…
Didier Hanquez
In Côte d’Opale Magazine W&P décembre 2013-janvier 2014Réservation
Réserver ce document
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 62604nh008484 641.392 LES b Livre Bibliothèque de Neufchâtel-Hardelot Documentaires Disponible
Titre : Le biscuit Type de document : texte imprimé Auteurs : Capon Danny, Auteur Editeur : Lannoo Année de publication : 1998 Importance : 143 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. ISBN/ISSN/EAN : 978-90-209-3252-2 Prix : 20 € Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire Adulte:Cuisine Index. décimale : 641.86 CAP b Réservation
Réserver ce document
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 62604nh010374 641.86 CAP b Livre Bibliothèque de Neufchâtel-Hardelot Documentaires Disponible
Titre : La bonne cuisine des viandes, volailles et gibiers Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Lizambard, Auteur ; Dominique Lizambard, Auteur ; Nicolas Leser, Illustrateur ; Ulrike Skadow, Illustrateur Editeur : Paris : Solar Année de publication : 1995 Importance : 285 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-02352-1 Prix : 149 F Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire Adulte:Cuisine Mots-clés : Cuisine ( viande) Index. décimale : 641.391 LIZ b Résumé : Que serait notre cuisine sans viande ? Des petits repas aux grandes agapes, les viandes sont la base de la gastronomie française, à laquelle elles ont donné ses lettres de noblesse. Volailles ou gibiers, viandes blanches ou viandes rouges, on peut les cuire de mille manières ou ne pas les cuire du tout, les préparer en une minute ou les braiser pendant des heures. Incomparables pour mettre en valeur les plus grands crus, elles accompagnent aussi avec bonheur les petits vins de pays. De l’Alsace au Bordelais, de la Savoie à la Normandie, les meilleurs chefs français ont rassemblé ici leurs recettes préférées. Classiques ou contemporaines, de saison ou de terroir, toutes sont faciles à réaliser, clairement expliquées et illustrées d’une photo en couleurs pleine page. Réservation
Réserver ce document
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 62604nh009670 641.391 LIZ b Livre Bibliothèque de Neufchâtel-Hardelot Documentaires Disponible
Titre : Les Bons plats de la mer Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Le Divellec (1932-....), Auteur ; Nicolas Leser, Illustrateur Editeur : Paris : Solar Année de publication : 1989 Importance : 127 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-01448-2 Prix : 140 F Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire Adulte:Cuisine Mots-clés : Cuisine ( poisson) Cuisine ( fruits de mer) Index. décimale : 641.59 DIV b Résumé : Jacques Le Divellec est le chef de l'un des restaurants de poissons les plus prestigieux de France.
Raffinée, légère, inventive, facile à préparer et à réussir, la cuisine de Jacques Le Divellec est celle d'un amoureux de la mer et de ses produits qui maîtrise parfaitement son art. Les 60 recettes qu'il propose ici le prouve.
Clairement expliquées étape par étape, toutes accompagnées d'une photo couleur pleine page, elles vous permettent, à votre tour, de merveilleusement cuisiner poissons, crustacés, coquillages.
Un livre superbe pour déguster, apprécier et découvrir les bons plats de la mer.Réservation
Réserver ce document
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 62604nh002272 641.52 DIV b Livre Bibliothèque de Neufchâtel-Hardelot Documentaires Disponible
Titre : Les Bons, les sales, les méchants et les propres de Sergio Leone Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Lambert, Auteur Editeur : Paris : Solar Année de publication : 1976 Importance : 95 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-00051-5 Prix : 35 F Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire Adulte:Cuisine Index. décimale : 641.5 HAZ p Résumé : Comment préparer et accommoder toutes les pâtes Plus de 100 recettes savoureuses, des plus classiques aux plus originales, présentées par l'un des jeunes chefs les plus prometteurs De très nombreuses photographies en couleurs, des plats réalisés, des ingrédients utilisés et de chaque étape de la préparation Un catalogue unique et exhaustif de toutes les variétés de pâtes Réservation
Réserver ce document
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 62604nh007516 641.5 HAZ p Livre Bibliothèque de Neufchâtel-Hardelot Documentaires Disponible
Titre : Cakes de grand-mère : [salés, sucrés, épicés] Type de document : texte imprimé Auteurs : Lise Bésème-Pia (1944-....), Auteur ; Agence Horizon, Illustrateur Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : impr. 2007 Collection : Les cahiers de recettes Importance : 1 vol. (158 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-201572-1 Prix : 23 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire Adulte:Cuisine Mots-clés : Cakes Index. décimale : 641.53 BES c Résumé : Pour l'apéritif, l'entrée, le dessert, le goûter, le pique-nique, les voyages, les jours de fête et même les lendemains de fête ou les régimes, les grands-mères d'autrefois comme celles d'aujourd'hui ont concocté une multitude de recettes de cakes savoureuses et inventives. Des cakes pour débutantes aux cakes salés aux légumes, fromages ou volaille, en passant par les cakes aux épices et fruits confits et ceux aux fleurs, cet ouvrage propose plus de 60 recettes délicieuses et faciles à réaliser. Vous y trouverez aussi des recettes d'accompagnements (thé brûlé à l'exotique, quartiers d'orange glacés, crémet angevin, coulis aux groseilles...) qui sauront mettre vos cakes en valeur. Réservation
Réserver ce document
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 62604nh004991 641.53 BES c Livre Bibliothèque de Neufchâtel-Hardelot Documentaires Disponible
Titre : Céréales, quel délice ! / riches en vitamines et saveurs, bonnes pour la santé Type de document : texte imprimé Auteurs : Strozzi ; Silvia Editeur : Macro editions Année de publication : 2015 Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 62604nh015147 Prix : 9,95 eur Catégories : Documentaire Adulte
Documentaire Adulte:CuisineMots-clés : Cuisine - Vins Cuisine, recettes et Grands Chefs Santé Index. décimale : 641.5 STR c Résumé : Les céréales occupent une place importante dans l'histoire de l'alimentation et constituent depuis des siècles l'élément de base de nombreux régimes alimentaires dans le monde entier. Leur succès s'explique par plusieurs facteurs : leur valeur énergétique et nutritionnelle, la facilité avec laquelle on peut les transporter et les conserver. Les céréales sont bonnes pour la santé, riches en vitamines contenues dans le germe et en acides gras polyinsaturés renfermés dans les graines, et aident à contrôler le taux de cholestérol et à prévenir la formation des plaques caractéristiques de l'athérosclérose.
Elles contiennent le calcium, le phosphore, le magnésium et le zinc dont notre alimentation désormais trop raffinée manque cruellement.En ligne : http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9788862299596/unimarc_utf-8 Réservation
Réserver ce document
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 62604NH015147 641.5 STR c Livre Bibliothèque de Neufchâtel-Hardelot Documentaires Disponible
Titre : Chocolat Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Sanner, Auteur Editeur : Paris : Hachette Année de publication : 1994 Collection : Petits pratiques Hachette Importance : 60 pages Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-620627-0 Prix : 34 Fr Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire Adulte:Cuisine Index. décimale : 641.86 SAN c Réservation
Réserver ce document
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 62604nh013294 641.86 SAN c Livre Bibliothèque de Neufchâtel-Hardelot Documentaires Disponible
