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6 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Gastronomie mol�culaire'
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Comment faire son pain / Blin ; Aglae
Titre : Comment faire son pain Type de document : texte imprimé Auteurs : Blin ; Aglae Editeur : Paris : Rustica Année de publication : 1998 Collection : Comment faire Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84038-059-7 Prix : 23,00 eur Catégories : Documentaire Adulte:Nourriture et boisson Mots-clés : Cuisine Cuisine, gastronomie, vins Cuisine, Vins Index. décimale : 641.8 BLI c Résumé : Faire son pain à la maison permet de toujours avoir du pain frais, mais surtout c'est une façon de retrouver chez soi le goût du bon pain d'autrefois. Cet ouvrage est conçu pour vous permettre de réaliser sans difficulté plus de 80 recettes de pains et de viennoiseries. De nombreuses photos illustrent tous les gestes essentiels, de la confection de la pâte à la cuisson, ainsi que les ustensiles, les ingrédients et le déroulement des recettes. Pains de seigle, de son ou de campagne, fougasses, croissants, pains au chocolat, chaussons aux pommes... L'auteur vous livre tous ses trucs pour vous permettre de confectionner vous-même vos pains dans un simple four de cuisine, conserver au mieux votre pain, accommoder le pain perdu grâce à de délicieuses recettes. En ligne : http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9782840380597/unimarc_utf-8 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 62604nh005953 641.8 BLI c Livre Bibliothèque de Neufchâtel-Hardelot Documentaires Disponible Manga cake, des gâteaux à modeler et pâtisser soi-même / Emilie Tosello
Titre : Manga cake, des gâteaux à modeler et pâtisser soi-même Type de document : texte imprimé Auteurs : Emilie Tosello, Auteur ; Julie Girardet, Photographe Editeur : Solar Année de publication : 2023 Importance : 175 p Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-18445-1 Prix : 19,90 eur Catégories : Documentaire Adulte:Cuisine Mots-clés : Cuisine Vins Cuisine Cuisine - Gastronomie - Vin Patisserie Livres pratiques Cuisine&vins Index. décimale : 641.86 TOS m Résumé : Qui n'a jamais rêvé de faire un gâteau d'anniversaire complètement whaouh, ou de se lancer dans des réalisations en pâte à sucre pour des goûters bluffants ' Grâce à Heaven cake, n'ayez plus peur de vous lancer vous aussi dans le cake design et de préparer des gâteaux et goûters thématiques qui raviront petits et grands gourmands.Heaven cake vous invite à découvrir son univers, entre créations kawaii et culture manga, et à réaliser ses gâteaux et modelages de façon simple et ludique en suivant ses techniques, conseils et pas à pas détaillés : gâteaux Pikachu, panda ou tortue, ou modelages Naruto, Chopper, Hamtaro, pingouin, cupcake, bubble tea, baleine, cactus... Maintenant, c'est à vous de jouer ! En ligne : http://www.librairiedialogues.fr//ws/notice/9782263184451/unimarc_utf-8 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 62604NH024725 641.86 TOS m Livre Bibliothèque de Neufchâtel-Hardelot Documentaires Sorti jusqu'au 14/06/2024 Mexique, les meilleures recettes / Mercedes Ahumada
Titre : Mexique, les meilleures recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Mercedes Ahumada Editeur : Mango Année de publication : 2023 Importance : 192 p Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-317-03316-2 Prix : 27,50 eur Catégories : Documentaire Adulte:Cuisine Mots-clés : Cuisine Vins Cuisine Cuisine du monde Vie pratique : cuisine et sport Livres pratiques 1111 cuisine / vins Gastronomie / Vin Cuisine&vins Index. décimale : 641.59 AHU m Résumé : Un livre haut en couleurs et en saveurs rassemblant les meilleures et les plus authentiques recettes mexicaines ! 60 recettes d'entrées, plats, street food, desserts et boissons, ponctuées de nombreux textes sur cette cuisine ancestrale, patrimoine de l'humanité et sur l'art de vivre à la mexicaine. Des illustrations, des photos de recettes et de reportage pour une immersion au c'ur du pays. Une invitation au voyage par une cheffe mexicaine, un livre unique ! En ligne : http://www.librairiedialogues.fr//ws/notice/9782317033162/unimarc_utf-8 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 62604NH024682 641.59 AHU m Livre Bibliothèque de Neufchâtel-Hardelot Documentaires Disponible Le petit chimiste très gourmand en cuisine / Raphaël Haumont
Titre : Le petit chimiste très gourmand en cuisine : 30 recettes et expériences à faire en famille Type de document : texte imprimé Auteurs : Raphaël Haumont (1978-....), Auteur ; Thierry Marx (1962-....), Collaborateur Mention d'édition : [Nouvelle éd.] Editeur : Paris : Dunod Année de publication : DL 2019 Importance : 1 vol. (143 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-079182-8 Prix : 14,90 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire Enfant:Cuisine, art culinaire Mots-clés : Gastronomie moléculaire Ouvrages pour la jeunesse Cuisine Technique Ouvrages pour la jeunesse Index. décimale : 641.56 HAU p Résumé : Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un Chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle édition ! Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez... et dégustez !Comment faire de la magie avec un gâteau'Comment créer des bonbons maison'Comment obtenir des choux très gonflés'Comment réaliser un tiramisu avec des fruits ' Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 62604nh021264 641.56 HAU p Livre Bibliothèque de Neufchâtel-Hardelot Documentaires - Enfant Disponible Les recettes préférées de Johnny / Jacqueline Benoit
Titre : Les recettes préférées de Johnny Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacqueline Benoit, Auteur Editeur : Paris : Hachette Année de publication : 2019 Collection : Cuisine Importance : 144 p Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-705976-9 Prix : 24,95 eur Catégories : Documentaire Adulte:Cuisine
Documentaire Adulte:MusiqueMots-clés : Cuisine Vins Cuisine Cuisine - gastronomie - vin Vie pratique Gastronomie, Cuisine Cuisine, recettes et Grands Chefs Cuisine, Gastronomie, Boissons Cuisine&vins Cuisine / oenologie Index. décimale : 782.42 BEN r Résumé : "J'ai été la cuisinière de Johnny Hallyday durant six ans. Pendant tout ce temps, j'ai partagé son quotidien ainsi que celui de sa famille et de ses amis.A mon tour de partager avec vous près de 60 recettes que Johnny adorait et de vous raconter quelques souvenirs associés à ces plats. Brunch du dimanche, apéros avec les potes, habitudes d'avant concerts, péchés mignons, grignotages nocturnes. Plongez avec moi d'une façon gourmande dans la vie de l'Idole des jeunes." Jacqueline Benoit En ligne : http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9782017059769/unimarc_utf-8 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 62604nh020354 782.42 BEN r Livre Bibliothèque de Neufchâtel-Hardelot Documentaires Disponible Soupes et bouillons les plus faciles du monde / Jean-François Mallet
Titre : Soupes et bouillons les plus faciles du monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Mallet Editeur : Paris : Hachette Année de publication : 2016 Collection : Cuisine Importance : 96 p Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-135687-1 Prix : 6,95 eur Catégories : Documentaire Adulte:Cuisine Mots-clés : Cuisine Cuisine, recettes et Grands Chefs Cuisine, Gastronomie, Boissons cuisine Index. décimale : 641.81 MAL s Résumé : Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! - 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement - Une recette très courte, simple, claire et précise - Une belle photo du plat, explicite et gourmande - Temps de préparation réduit Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque) ! En ligne : http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9782011356871/unimarc_utf-8 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 62604nh021266 641.81 MAL s Livre Bibliothèque de Neufchâtel-Hardelot Documentaires Disponible